استضافت بي ووتر الاستدامة جلسة نقاشية حول الاستدامة في فندق دبليو مينا السياحي بدبي يوم 22 أبريل 2026، بالتزامن مع يوم الأرض العالمي، وضمت نخبة من قادة قطاعات الضيافة والبيئة والإعلام.
أدارت الجلسة راشيل ريدفيرن، رئيسة تحرير ذا كربون كورنت، وشارك فيها مايك هيكر، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة بي ووتر، وأميت ناياك من جمعية مديري أصول الضيافة في الشرق الأوسط وأفريقيا، وأماندا جروجر من منظمة أزرق، وعمر شهاب من مطعم بوكا، وجنيفر سول من شركة ثريفت فور جود. ركزت النقاشات على كيفية تطبيق العلامات التجارية المحلية الفاخرة لممارسات الاستدامة الملموسة في قطاع الضيافة والقطاعات الأخرى.
التركيز على الأنظمة الدائرية والمصادر المحلية
سلطت الجلسة الضوء على دور الاعتماد على المنتجات المحلية في تقليل الأثر البيئي وتقوية سلاسل التوريد. أشار المتحدثون إلى أن بي ووتر الاستدامة تطبق نموذجاً دائرياً حيث يتم إعادة استخدام الزجاجات حتى 300 مرة، مما يقلل الاعتماد على العبوات ذات الاستخدام الواحد والنفايات البلاستيكية.
قال مايك هيكر، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة بي ووتر: “نؤمن بضرورة تعزيز أنظمة المياه المحلية من خلال إنتاج مياه فاخرة في نقاط الاستهلاك مباشرة. تقنيات الترشيح والتعبئة المتقدمة تتيح لنا إنتاج مياه عالية الجودة من مصادر محلية، مع تقليل الأثر البيئي المرتبط باستيرادها بشكل كبير.”
التحديات والحلول التجارية
ناقش المشاركون التحديات التي تواجه الشركات القائمة على الاستدامة، بما في ذلك الموازنة بين الجدوى المالية والمسؤولية البيئية. أشار أميت ناياك، نائب رئيس جمعية مديري أصول الضيافة في الشرق الأوسط وأفريقيا، إلى أن “التحدي الحقيقي لا يكمن في نقص الحلول، بل في بناء العقلية الصحيحة والتعليم والتوافق عبر مختلف قطاعات الصناعة.”
أكد عمر شهاب، مدير الاستدامة في مطعم بوكا، على ضرورة تحول العقلية عبر سلسلة القيمة بأكملها، مشيراً إلى أهمية فهم مصادر المنتجات وطرق زراعتها واستخدامها. أضاف أن “البيانات تلعب دوراً حاسماً في تحديد أوجه القصور ودفع عجلة التقدم الملموس.”
الشفافية ومكافحة التضليل البيئي
برزت أهمية الشفافية كركيزة أساسية في الجلسة، حيث تم تحديد التقارير الواضحة للحوكمة البيئية والاجتماعية والمؤسسية والتواصل المفتوح كعوامل رئيسية لبناء الثقة. صرحت أماندا جروجر، الناشطة في مجال البيئة وعضو مجلس إدارة منظمة أزرق، أن “وسائل التواصل الاجتماعي تلعب دوراً قوياً في تعزيز الشفافية ومواجهة التضليل البيئي.”
اقترحت جروجر خطوات تشريعية من بينها فرض ضريبة على المواد البلاستيكية في قطاع الأزياء التجارية، مؤكدة أن هذا سيساهم في “تغيير سلوك القطاع وعقلية المستهلك على حد سواء.”
دور الاقتصاد الدائري والخيارات المستدامة
تناول المشاركون الواقع التجاري للاستدامة والدور المتنامي للتكنولوجيا في تتبع النفايات وقياسها وتحسين الكفاءة. ركزت النقاشات على نماذج الأعمال القائمة على الاقتصاد الدائري، بما في ذلك تقليل هدر الطعام وإعادة استخدام المواد في قطاع الضيافة.
قالت جنيفر سول، المؤسسة والعضو المنتدب لشركة ثريفت فور جود: “نحن بحاجة إلى ترسيخ مكانة الاستدامة كخيار أول وأكثر جاذبية، وإثبات قدرتها على التواجد في الفئات الفاخرة من السوق دون أي مساومة. تركيزنا هو ضمان عدم وصول الملابس إلى مكبات النفايات.”
الدعم الحكومي والتشريعات
ناقشت الجلسة أهمية تعزيز الدعم الحكومي والأطر التنظيمية لتسريع التقدم نحو صافي انبعاثات صفري. أكد المتحدثون على الحاجة إلى تواصل أكثر وضوحاً بين العلامات التجارية والمستهلكين، إلى جانب ضرورة بناء أنظمة بيئية محلية مرنة.
ختمت الجلسة بجولة تعريفية في محطة التعبئة التابعة لبي ووتر، حيث اطلع الضيوف على النموذج الدائري للعلامة التجارية على أرض الواقع، مشاهدين كيفية تعبئة المياه المعالجة محلياً في زجاجات قابلة لإعادة الاستخدام.
جاءت الطاولة المستديرة التي نظمتها بي ووتر بمناسبة يوم الأرض العالمي احتفاءً بإنجازات العلامات التجارية المحلية في دولة الإمارات العربية المتحدة، ومهدت الطريق لمواصلة الحوار والعمل الفعال لتحقيق تأثير إيجابي ملموس في السنوات المقبلة.
