يعزز الحد من فقد وهدر الغذاء جهود مركز اليابان للتعاون الدولي (جايس) ومبادرة “نعمة”، المبادرة الوطنية للحد من فقد وهدر الغذاء في الإمارات العربية المتحدة، من خلال برنامج تعليمي عملي وتبادل خبرات متخصص انطلق في عام 2025.
استكمالاً لنجاح برنامج “7 أيام – يوميات نعمة” الذي تم تنفيذه في عام 2023، تعكس الشراكة الالتزام المشترك بين اليابان والإمارات العربية المتحدة تجاه تعليم الاستدامة وأنماط الاستهلاك المسؤول بين الطلاب والعائلات.
الحد من فقد وهدر الغذاء عبر التعلم الرقمي
شارك 51 طالباً من مدرسة الاتحاد الوطنية الخاصة في عام 2025 في برنامج “7 أيام – يوميات نعمة”، وهو برنامج تعليمي تجريبي صُمم لمساعدة الطلاب على فهم الآثار البيئية والاقتصادية والاجتماعية لهدر الغذاء. استخدم الطلاب تطبيقاً رقمياً مخصصاً لتسجيل بقايا الطعام على مدى سبعة أيام من خلال تحميل الصور وقياس الكميات.
مكّن النهج الرقمي الطلاب من تصوّر عاداتهم الغذائية اليومية والتفكير في كيفية أن يؤدي تغيير السلوك إلى تقليل هدر الغذاء في المنزل. أظهرت النتائج الجماعية للطلاب المشاركين فوائد بيئية واقتصادية ملموسة. سجل البرنامج حوالي 15 كيلوغراماً من إجمالي بقايا الطعام، مع إعادة توزيع 7.8 كيلوغرام من خلال التبرعات، وتقليل 26.5 كيلوغرام من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون المقدرة، وتوفير 5,300 لتر من المياه.
“ساعد البرنامج الطلاب على إدراك الأثر الواسع للسلوكيات البسيطة في المنزل، وشجع الطلاب والعائلات على التفكير بعمق أكبر في استهلاك الغذاء والهدر.”
ممثل مدرسة الاتحاد الوطنية الخاصة
الحد من فقد وهدر الغذاء من خلال تبادل الخبرات الميدانية
زارت الدكتورة رومي إيدي، صحفية يابانية متخصصة في الحد من فقد وهدر الغذاء، الإمارات العربية المتحدة لدعم برامج جايس-نعمة. قدمت الدكتورة إيدي عرضاً توضيحياً للطلاب المشاركين حول أهمية الحد من فقد وهدر الغذاء، وزارت منظمات تعمل بنشاط على منع فقد الغذاء، بما في ذلك بنك الإمارات للطعام ومختبر النفايات وفندق كونراد أبوظبي أبراج الاتحاد.
في فندق كونراد أبوظبي أبراج الاتحاد، اطلعت الدكتورة إيدي على نظام “وينو”، وهو حل مدعوم بـ الذكاء الاصطناعي لمراقبة هدر الغذاء. من خلال استخدام البيانات لمراجعة قوائم الطعام وتحسين تدريب الموظفين، حقق الفندق تقليلاً يزيد على 50 بالمئة في هدر الغذاء من بوفيه الإفطار، مما يوضح كيفية دعم التكنولوجيا للحد الفعال من هدر الغذاء في قطاع الضيافة.
“أعجبت بحماس الطلاب والمبادرات التي تعالج فقد وهدر الغذاء في الإمارات العربية المتحدة. رأيت العديد من الجهود التي تحترم التقاليد الثقافية مع تعزيز الاستدامة.”
الدكتورة رومي إيدي، صحفية يابانية
الشراكة الدولية لتحقيق أهداف الاستدامة
قالت خلود حسن النويس، الرئيس التنفيذي للاستدامة في مؤسسة الإمارات وأمين عام لجنة مبادرة نعمة، إن التعليم ضروري لإعادة تشكيل السلوكيات المستدامة لدى الشباب وتحقيق الحد طويل الأجل من فقد وهدر الغذاء. أشارت إلى أهمية الشراكات الدولية في رفع مستوى الوعي وتشجيع الاستهلاك المسؤول على نطاق واسع.
قال السيد توكويا كاناموري، المدير العام لمكتب جايس في أبوظبي، إن التعاون مع مؤسسة الإمارات يعكس قيمة مشاركة الخبرات اليابانية في الحد من فقد وهدر الغذاء مع العمل الوثيق مع الشركاء المحليين لرفع مستوى الوعي في جميع أنحاء المجتمع الإماراتي، خاصة بين الأجيال الشابة.
التطورات المستقبلية والأهداف الوطنية
يعمل جايس ومبادرة نعمة على تطوير مواد تعليمية للأطفال لمواصلة تعزيز الوعي بالحد من فقد الغذاء، بالاعتماد على أفضل الممارسات من اليابان والإمارات العربية المتحدة. من خلال التعاون المستمر، يواصل مركز اليابان للتعاون الدولي التزامه بدعم الهدف الوطني لدولة الإمارات بتقليل فقد وهدر الغذاء بنسبة 50 بالمئة بحلول عام 2030، مع تعزيز العلاقات بين شعبي البلدين من خلال مبادرات التعليم والاستدامة.
